Cafe Sati Гватемала Лос Альпес

Гватемала
Super Premium class

Описание: Этот очень изысканный сорт арабики, выращенный на вулканических почвах высокогорных плато Гватемалы, дает возможность любителям кофе попробовать то самое лучшее, что производится в Гватемале. Универсальный помол, тёмная длительная обжарка. Упакован в фольгированный пакет с газоотводным клапаном для сохранения свежести вкуса и аромата.

Тест: кофе Гватемала - превосходный по своим дегустационным качествам. Приятно удивляет интенсивностью своего аромата с дымком и утонченностью бархатного вкуса с легкой винной кислинкой послевкусия. Вообще о своеобразном дымке в аромате гватемальского кофе рассуждают многие специалисты и дегустаторы, приводя в оправдание этого качества довод, что кофе выращен на вулканических почвах. Скорее всего секрет кроется в сочетании специальной обжарки гватемальского кофе и его природных особенностей. Но дымок в кофе, особенно свежежареном, очень приятен. В Японии, например, существует специальная обжарка на углях для достижения такого эффекта.

Рекомендации: прекрасные результаты для всех видов приготовления кофе. Для всез ценителей чистых сортов. Лицам с повышенным артериальным давлением рекомендуется употреблять крайне осторожно в небольших дозах.

Имеется в линейке "Гватемала":

• растворимый, оригинальная стеклянная банка 100 грамм от Cafe Sati France

В Гватемале есть все для рождения хорошего кофе. В разных районах страны - свой микроклимат, а это придает напитку интересные вкусовые оттенки. Климат страны мягкий, хотя температура резко отличается в зависимости от высоты над уровнем моря: от 915 до 2440 м (где проживает большая часть населения) среднегодовая температура составляет около 20 гр. В Гватемале выращивается только арабика. Наиболее известен сорт "антигуа", выращиваемый в горных районах к западу от старой столицы страны города Антигуа. У гватемальского кофе красивый внешний вид и прекрасные органолептические свойства: зерна крупные, продолговатые, однородные по форме и цвету, слегка округлые. Цвет нежареного кофе светло-зеленый с серовато-синим оттенком. Гватемальский кофе отличается неизменной бархатным вкусом с приятной винной кислинкой в середине и переходом в слегка терпкую горчинку в послевкусии, интесивностью и длительностью аромата. В центральных высокогорных районах (Антигуа, Атитлан - Antigua, Atitlan) выращиваются редкие сорта кофе категории «Сверхтвердое Зерно» (Strictly Hard Bean). Равнинные сорта лишь немного уступают сортам высокогорным интенсивностью аромата и экстрактивностью вкуса. Кофе из Гватемалы многие известные производители и обжарщики кофе часто используют для создания прекрасных купажей (Например Gevalia USA). Кофе Sati Guatemala производится из только из высокогорных сортов и пользуется неизменной популярностью у знатоков и дегустаторов кофе. Всегда превосходный результат!