|
 |
|
 | ||||||
 |
|
|||||||||||||||||||||
|
Espresso BarКрепкий и насыщенный
Описание: тщательно подобранный купаж арабики и высокогорной робусты высшего качества. Бразилия, Камерун, Перу, Уганда. Кофе в зернах с раздельной длительной прожаркой. Упакован в фольгированный пакет с газоотводным клапаном для сохранения свежести вкуса и аромата. Создан специально для клиентов французских ресторанов, предпочитающих особо крепкий вид кофе. Тест: идеальный кофе для завтрака. Подвергнутый уникальному процессу обжаривания, этот кофе обладает сильным и освежающим вкусом. Любимый кофе всех ценителей его свежего и выразительного вкуса. Моментальный тонизирующий эффект. Особенно подходит людям, предпочитающим пить крепкий сильно тонизирующий кофе утром. Также рекомендуем для ресторанов, баров и кафе. Особенно хорош в качестве апперитива и резкого поднятия тонуса. Рекомендации: отличные результаты для всех видов приготовления кофе. Особенно хорош при приготовлении методом эспрессо. Лицам с повышенным артериальным давлением не рекомендуется. При приготовлении рекомендуем попробовать разные степени помола зерен.
Бразилия - см. ссылку Перу - см. ссылку
Уганда - жемчужина Африки. Лежит преимущественно на горном плато на высоте 1100 - 1500 м, что идеально для выращивания кофе. Лучший кофе Африки - «Organic Bugisu», кофе класса «AA». Кофе этого сорта выращивают на горе Элгон, которая расположена на северо-востоке Уганды в районе под названием Северный Бугису, вдоль кенийской границы. Арабику, из которой производят кофе «Organic Bugisu», выращивают на небольших фермах, которые называются «шэмбас». Кофе на них растет среди бананов и маниоки, благодаря чему имеет оттенок изысканных южных приправ. В Уганде при сборе и обработке кофе используется только ручной труд. Известно, что ручной сбор дает более высокое качество кофейных зерен. Арабика получается отличного качества со сливочным вкусом в середине, благодаря плодородной почве истоков знаменитой африканской реки Нил. Ее обрабатывают влажным способом. Арабика из Уганды имеет лучший в мире показатель цена-качество. Недавно правительство Уганды приняло перспективную программу по развитию кофейной промышленности в ближайшие 10 лет. Правительство поможет фермерам заменить все старые кофейные деревья, возраст которых уже на 40 лет больше, чем оптимальный возраст плодоносящих деревьев. Замена старых деревьев будет производиться с улучшением сортности, чтобы довести до 90 % показатель выращивания элитных сортов арабики. Ежегодно будет высаживаться около 3 миллионов новых кофейных деревьев высококачественной арабики. Население 21,6 млн. человек (1999). Столица – Кампала. Британский протекторат с 1894, Уганда обрела независимость в 1962. Подавляющая масса населения - африканцы. Британцы и индусы были изгнаны из страны в 70-х годах 20 века.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
© 2005 Cafe SATI France |
Горячая линия SATI Тел: (916) 508-82-82 E-mail: info@cafesati.ru |
Официальный дистрибъютор в России ЗАО "Компания "АКЦЕНТ" 121471, Москва, ул. Рябиновая, дом 26, офис 306 Тел./факс: (495) 741-78-61, (495) 416-75-89 Тел.: (916) 508-78-78 |
Horeca Espresso Bar
Камерун - государство Центральной Африки. В 17 - 19 веках в Северо-Западных районах Камеруна существовал султанат Мандара. Кочевники фульбе основали в Северном и Центральном Камеруне несколько мусульманских государств (ламидатов). Борьбу против фульбе вело сложившееся в конце 18 в. государство Бамум. С конца 19 ввека Камерун - протекторат Германии. В 1916 году территория Камеруна была разделена между Францией (Восточный Камерун) и Великобританией (Западный Камерун; а в 1946 г. разделен на Северный и Южный Камерун). С 1922 г. Восточный Камерун и Западный Камерун мандатные, а с 1946 г. - подопечные территории. С января 1960 г. Восточный Камерун провозглашен независимым государством. В результате референдума 1961 г. объединился с Южным Камеруном (образовалась Федеративная Республика Камерун), Северный Камерун отошел к Нигерии. С 1984 г. страна называется Республика Камерун. Камерунскую землю населяет более ста тридцати этнических групп, разговаривающих на дюжине языков и верящих в десяток совершенно разных богов. Культурное и природное разнообразие Камеруна не имеет аналогов в экваториальной Африке. Официальные языки - французский и английский. 